秋冬季節,北方地區冬季氣溫偏低,植株容易受到低溫凍害,為了保證葡萄苗植株安全越冬,來年有一個好收成,在冬季來臨之前,必須做好越冬管理工作。
施肥冬灌:秋冬時節施一次基肥對葡萄苗植株安全過冬,來年長勢旺盛有重要作用,尤其是結果葡萄,其生長所需的氮、磷、鉀多以應基肥形式施入土壤中。基肥最好以堆漚腐熟的畜禽糞、各種餅肥、土雜肥等有機肥為主,一般每畝施3-4噸。
葉片管理:葡萄采收后的老葉,通過光合作用對增加樹體養分的貯藏有重要作用,所以要注意保護葉片,增強葉片的光合能力。果實采收后應盡量少用,或不用打老葉,要嚴格控制使用硫制劑農藥,以防葉片過早老化和降低光合強度,也不可盲目施用速效氮肥,否則易促使萌芽、枝條繼續生長浪費養分并且不能老熟。
整形修剪:通過修剪可以調整植株的結構,平衡枝蔓生長和果實生長的關系,并保持良好的通風透光條件。冬季修剪的主要目的是疏去無用密枝、病蟲害枝、傷殘老枝蔓和剪截當年生枝蔓,選留次年結果母枝,修剪方式應根據品種特性、栽培技術、架式等不同而區別對待。
清園滅蟲:葡萄苗的許多病蟲害會隨殘枝葉在地下越冬,因此冬季葡萄落葉后,應將葡萄園地面所有殘葉、殘枝及雜草清理干凈,并集中在一起燒毀,以免給越冬的病菌和蟲卵留下藏身之所,清除掉的雜草和枯葉也可留在施肥的時候,回填到施肥溝中漚制作為基肥。清理好果園之后,再用石硫合劑均勻地噴曬在葡萄枝蔓與架子上,以減少病蟲源越冬。
在葡萄植株周圍進行冬翻,可以改變土壤理化性能,清除雜草,消滅以下害蟲,擴大樹盤,培肥地力起到一定的作用。冬翻要求,內澆外深,靠近主桿周圍的地方要澆翻,樹盤外圍可深翻,以不傷或少傷須側根系。
多年生葡萄苗主桿地上部分,往往樹皮翹裂,是潛藏各類病、蟲安全越冬的寄生場。我們在數九寒冬之時,將樹皮扒掉,搗毀病、蟲巢穴之所。扒下的木屑及樹皮,要集中燒毀,以減少來年的病蟲危害基數。
扒掉外皮的主桿,用石硫合濟涂劇主桿,以殺死殘留在主桿病、蟲軀體。對主桿向上的主、側枝蔓,用波美3至5度的石硫合劑噴霧,減輕葡萄苗在生產期間的發病基數。