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農(nóng)諺有“入春不剪葡萄枝，傷枝全樹變枯萎”的說法，指的是在早春萌芽前，因修剪太遲或遭受機(jī)械損傷，致使枝條的輸導(dǎo)組織難以痊愈，樹液從傷口涌出，大量的營養(yǎng)成分白白浪費跑掉。傷流輕者，葡萄苗果園產(chǎn)量下降，重者則全株枯死。

葡萄苗的傷流出現(xiàn)在春天樹液開始流動至萌芽展葉的一段時間內(nèi)，稱葡萄樹的傷流期。一般從發(fā)芽前20天左右開始。當(dāng)土壤表層5厘米處地溫達(dá)到8~10℃時，葡萄根系開始從土壤中吸收水分和營養(yǎng)物質(zhì)，此時樹體內(nèi)液體開始流動并進(jìn)行一系列的生化反應(yīng)。如果這時對葡萄進(jìn)行修剪或不慎造成創(chuàng)傷，樹液就會從剪口或傷口大量流出（即傷流現(xiàn)象），傷流液中含有大量的水分及營養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)測定，每公斤葡萄傷流液中，含干物質(zhì)1~2克，其中的2/3是糖和含氮化合物，1/3是鉀、鈣、磷等物質(zhì)。而一個葡萄枝蔓的新剪口，一晝夜能流出630毫升的傷流液。因此，葡萄大量傷流會使其植株的營養(yǎng)損失過多，造成樹勢衰弱，芽眼枯死而減產(chǎn)，甚至造成全株死亡。傷流不僅影響葡萄樹的生長發(fā)育和壽命，對當(dāng)年產(chǎn)量、果實品質(zhì)，都有很大的影響。因此，栽培葡萄必須防止發(fā)生傷流。

一、造成傷流的原因

一是葡萄苗根系即將萌動或已萌動時，枝蔓上有新創(chuàng)而未愈合的傷口；二是葡萄的根系比上部的芽萌動早，樹液已開始流動而芽還未萌發(fā)；三是葡萄的根壓大（根系吸水引起的液流從根部向地上部上升的壓力），促使根部原來貯藏和新吸收的水分源源不斷地向上輸送，而芽又未萌動，無處消費和蒸騰，所以就從未愈合的新創(chuàng)傷口不斷地向外滴水，直到芽眼萌動發(fā)葉上部需水量逐步增多時，才會停滯。

二、防止傷流的方法

1.合理修剪。葡萄的冬季修剪，應(yīng)在植株進(jìn)入休眠期以后，體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)大部分已經(jīng)轉(zhuǎn)移至主蔓和根部之際進(jìn)行。不需要對葡萄進(jìn)行埋土防寒地區(qū)，不要在葡萄植株剛開始落葉時就進(jìn)行冬剪，以免會損失掉枝條內(nèi)的大量營養(yǎng)物質(zhì)。在氣候寒冷地區(qū)，過遲修剪會影響葡萄枝蔓下架埋土防凍。若推遲至明年春季葡萄枝蔓快要萌動發(fā)芽時修剪，則會造成大量傷流，削弱樹的生長勢。冬剪一定要在根系未活動前半月結(jié)束，使剪口表面和其下2~3毫米段形成輸導(dǎo)不通的死組織，以阻擋流液從剪口流出。在南方種植區(qū)，其冬剪時間最好在12月進(jìn)行，1月中旬前結(jié)束。

2.適時出土。對非埋土防寒區(qū)的葡萄樹，在出現(xiàn)傷流現(xiàn)象之前必須完成修剪、清園上架。對于埋土防寒的葡萄樹，適時出土對于冬芽萌發(fā)及健壯生長具有重要意義。出土過早，根系尚未活動，枝芽易被風(fēng)抽干，有時還可能遭受晚霜凍害，過晚則芽眼在土中萌發(fā)，上架時很容易被碰掉，造成傷流。

3.管理時精心操作。操作時不要碰斷枝蔓，尤其是多年生枝蔓，追施催芽肥和灌催芽水時，盡量少傷根斷根，因根系的傷口也同樣發(fā)生“傷流”，只是被土埋著，傷流時不易被人發(fā)現(xiàn)而已。

4.科學(xué)施肥。葡萄傷流期施肥應(yīng)以追施速效肥為主，常用的有尿素、磷酸二氫鉀、硫酸鉀、硼酸等。因葡萄對氯離子較敏感，所以，不提倡用氯化鉀等含氯化肥，葡萄對鉀的需求量超過氮肥和磷，故應(yīng)多施鉀肥，施用量與氮肥等量或倍量均可，氮、磷、鉀比例為2∶1∶2.5為宜。對于去年秋、冬季沒有施基肥的果園，此時只能在30厘米以上的土層內(nèi)施入有機(jī)肥，不可過深，以免傷根，引起傷流。施肥可與澆水結(jié)合進(jìn)行。

5.做好病蟲害防治。早春預(yù)防葡萄病害對于夏、秋季病蟲害的防治及促進(jìn)樹體轉(zhuǎn)化及增強(qiáng)植株抗性均可起到事半功倍的效果。首先，保持果園清潔，是防治病蟲害的根本措施，必須在出土前徹底清園，把落葉、枝條、老皮、病果、雜草等清掃干凈，集中燒掉；其次，在進(jìn)行覆膜前對樹體及地面全面噴灑一次3~5波美石硫合劑，或50%福美砷可濕性粉劑200倍液，或噴布50%克菌丹可濕性粉劑200倍液，對消滅白腐病、炭疽病、白粉病、霜霉病、褐斑病等越冬病菌均有良好的效果。防治透翅蛾、木蠹蛾，抓住越冬后成蟲羽化期，噴灑25%滅幼脲懸浮劑2000倍液，或20%除蟲脲懸浮劑3000倍液，噴至全株淋濕為止，以免造成蛀害傷口而導(dǎo)致傷流發(fā)生。

三、傷流后的應(yīng)急處理

一是如果已發(fā)生傷流，則要停止地下澆水，減少土壤供水和根系吸收水源，降低液流量。二是薄膜包扎，使用6~8厘米見方的塑料薄膜或兩層地膜，將傷流的剪口包扎，并以細(xì)繩纏緊令其不透氣。若傷流發(fā)生在枝蔓中間處，可用2厘米寬的塑料條將傷流處用力壓，邊繞緊綁實，以不滲水液為度。三是松香熱涂。取松香放在容器內(nèi)加熱熔化，然后趁熱涂于葡萄枝蔓的傷口上；或者用燒熱的烙鐵直接將松香一邊熔化一邊滴落在傷口上，然后用烙鐵反復(fù)在傷口處烙口下，讓松香充分熔化以增加滲透力。若松香太少，還可現(xiàn)再蘸一些，繼續(xù)烙。待松香冷卻凝固后，傷流即可停滯。四是在發(fā)生傷流后，可將傷流的植株垂直向上引縛有傷流的枝蔓，可起到一定的控制傷流作用。